Se ci dobbiamo sbrigare a cucinare non significa per forza che dobbiamo mangiare male. Questa la consiglio quando la carne è un pò duretta…
3 fettine di maiale
sale q.b.
pepe q.b. (oppure mix di pepe es. mix creola)
olio q.b.
rosmarino
mollica di pane
Prendete le fettine di carne, lavatele e mettetele in una ciotola con sale, pepe, olio e rosmarino. Lasciatele così per un paio di ore. Intanto sbriciolate la mollica di pane con le mani per farla diventare finissima.
Ungere una teglia. “Impanare” le fettine di carne nella mollica in modo da ricoprirle bene da entrambi i lati ed adagiarle nella teglia.
Infilate in forno per 15 – 20 minuti e girate di tanto in tanto… saranno morbidissime e croccanti.
La teglia perfetta? Eccola qui! L’ECCELLENZA!
